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重庆阿一鲍鱼海鲜酒家有限公司

所属行业：餐饮类	公司性质：私营企业
成立时间：2006年	注册资金：1000万－5000万
公司规模：100-200人	所在地区：重庆-南岸区
公司网址：http://

公司简介

　　重庆阿一鲍鱼拥有３０００多平分米的经营场地，３８个温馨舒适包房．＂杨贯一先生＂旗下最大的一个连锁店，以经营正宗的川粤菜：燕、鲍、翅、传奇海鲜火锅及各种生猛海鲜为主。
　　阿一--杨贯一。系香港著名粤菜的富临饭店董事总经理。香港人都亲切地称呼他阿一。
　　阿一於一九七四年在香港铜锣湾创办了富临饭店。一直以来，凭着他的才智，本着顾客至上的宗旨，坚持以出品精良，真材实料，制作独特，而享誉香江，但阿一不自满，再接再励，他发觉传统炮制干鲍方法，只求将干鲍煲稔，但是干鲍本身真味及宝贵的的营养价值尽失，只食其名未得其实，甚至可惜且遗憾。于是，从一九七九年，开始钻研改进干鲍的烹饪制作技艺，老天不负有心人，经过多年努力，反复试验，硬如石头的干鲍，终于被阿一制成软滑无比，甘香可口的席上佳肴。充分发挥了鲍鱼的优异品位，深得广大食家的好评。一九八三年一位资深美食家，文化界举足轻重的文学名人品尝阿一烹饪的鲍鱼之后，给予极高的评价，亲笔题写"阿一鲍鱼，天下第一"相赠，并在各大报章撰文赞赏，跟着新闻界纷纷采访阿一，争先报道，阿一鲍鱼从此脱颖而出。
　　一九八四及一九八六年，阿一应邀在北京钓鱼台国宾馆、人民大会堂示范表演烹饪阿一鲍鱼，得到领导人的好评，签名留念。其后，阿一多次在中国各大城市和东南亚、澳洲、美加、巴黎等地表演厨艺，为慈善筹款。继中国领导人之后，菲律宾总统、加蓬总统、泰国总理等国家元首都慕名品尝中国饮食文化的结晶--阿一鲍鱼。因此而受到世界一些著名美食机构的重视，一九八九年阿一获法国美食协会激请成为会员，授予法国勋章美食会会藉，并获赠"杰出之星"奖状。一九九O年被委任为法国美食协会香港区中菜顾问兼会长。一九九一法国一个独立机构评选阿一为"国际杰出风云人物"，同年，世界御厨协会成员到香港品尝"阿一鲍鱼"及其系列名菜之后，邀请加入国际御厨协会成为全球极少数的御厨会员之一。同时，获委任为欧洲名厨联盟亚洲区会长，更于一九九二年荣获法国厨协会厨艺大师最高荣誉白金奖，中国烹饪协会会长也亲笔题词："阿一鲍鱼，蜚声国际"赠送阿一，确是宾至如归。

阿一荣誉：
1992President of Asian Region of Eurotoques,Belgilum
一九九二年成为欧洲名厨联盟亚洲区荣誉会长
1995Member of Club des Chefs des Chefs
一九九五年成为世界御厨协会会员
Awarded Medaille d｀Honneur de Vermeil
一九九五年荣获法国御厨大师最高荣誉白金奖
1999Knight of the Order of the Agriculture Merite
Chevalier de I｀Ordre du Merite Agricole
一九九九年荣获法国农业部最高荣誉勋章
The American Academy of Hospitality Sciences 1999 Five Star Diamond Award
一九九九年荣获美国五星钻石奖
2000The Gold Medal of Club des Chefs des Chefs By Gilles Bragard in Paris
二OOO年荣获世界御厨蓝带四星奖
Mr.T.Dana Presented Yeung Koon Yat with the Elysee Momento on behalf of French President
二OOO年荣获代法国总统颁赠银碗奖

联系方式

联系人：王经理 [离线留言]
最近登录：2007-9-17 9:55
联系电话：023-66991337
传真号码：023-62809222
通讯地址：重庆市南滨路第一大道９号楼
邮政编码：400060
电子邮箱：未公开，系统自动发送简历到招聘邮箱。 [发送我的简历]

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